Ø Dalam masyarakat di mana kolesterol dalam darah tidak melebihi 160 mg% hampir tidak dijumpai penyakit jantung koroner atau atherosclerosis ( Antonio Gotto, MD / ketua asosiasi jantung AS).
Ø Diet dapat memulihkan PJK pada 90 % penderita, apabila kita dapat menurunkan kolesterol setiap orang di bawah 150 mg % ( dr. William Castelli – Framingham Study).
Ø Menurut penelitian dr. Dean Ornish diketahui bahwa diet vegetarian dan modifikasi gaya hidup seperti kurangi stress, olahraga, jaga berat badan yang sehat ternyata dapat memulihkan sumbatan koroner pada 82 % penderita setelah 1 tahun, tanpa obat dan operasi.
Ø Resiko penyakit kanker menjadi sangat menurun hingga 40 %. Wanita non vegetarian beresiko terkena kanker payudara sebesar 4 kali lipat dibandingkan vegetarian dan resiko terkena kanker prostate sebesar 3.6 kali lipat bagi pria non vegetarian dibandingkan dengan kaum pria vegetarian.
Ø Penelitian di Jepang terhadap 120.000 pria di atas 40 tahun menyimpulkan bahwa pemakan daging memiliki resiko 5 kali lipat terkena kanker mulut, pharynx, esophagus dan paru, dan 2 kali lipat resiko kanker lambung, hati dan usus besar.
Ø Penelitian terhadap 25 lakto ovo vegetarian dan 25 non vegetarian, tiap grup terdiri dari 8 pria dan 17 wanita dengan umur bervariasi 53 – 79 tahun dengan hasil : densitas tulang subjek vegetarian lebih tinggi dari non vegetarian pada semua kelompok umur. Alasannya karena fosfat tulang dipakai untuk menetralkan kelebihan asam akibat makanan hewani.
Ø Resiko menderita diabetes mellitus pada non vegetarian 4 kali lipat dibanding vegetarian. Ketika diberikan diet vegetarian yang rendah lemak pada penderita diabetes mellitus ternyata 50-75 % bisa lepas insulin dalam waktu kurang dari 4 minggu, dan 85 -95 % bisa lepas pil ( penelitian oleh Pritikin Longevity Center dan Dr. james Anderson dari the Diabetes Clinic, Loma Linda University ).
Ø Diet hewani bisa merangsang tubuh mengeluarkan kristal oksalat, asam urat dan kalsium yang merupakan cikal bakal terjadinya batu saluran kemih, penderita resiko tinggi sangat dianjurkan diet vegetarian.
Ø Diet kaya lemak, daging, keju dengan kadar kolesterol tinggi adalah factor kunci terbentuknya batu empedu. Dibandingkan dengan vegetarian, pemakan daging 2 kali lipat resiko batu empedu.
Ø Penderita asma bisa mengurangi kekerapan dan keparahan serangan bila diberikan diet vegan selama 1 tahun.
Ø Penyakit usus seperti divertikulosis, konstipasi, ambeien bisa dihindari dan bahkan disembuhkan dengan diet vegetarian yang kaya serat.
Ø 80 – 90 % semua kanker, penyakit kardiovaskuler dan penyakit degeneratif lainnya bisa dicegah sampai usia tua dengan hanya mengadopsi pola makan nabati ( penelitian China Study oleh Prof. T. Colin Campbell )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar