Daftar Kadar Kolesterol Beberapa Bahan Makanan

Sumber : info vegetarian IVS 2003

Jenis makanan / 100 gr	Angka kolesterol dalam mg
Otak	2000
Kuning telur	1500
Ginjal	375
Telur ikan	300
Hati	300
Mentega	250
Tiram	200
Udang	200
Jantung	150
Kepiting	125
Keju	120
Babi	95
Sapi	70
Kambing	70
Ikan	40-140
Ayam	65
Lemak hewan	95
Sayuran	0
Durian	0
Buah-buahan	0
Minyak kelapa	0
Minyak jagung	0
Kacang tanah	0
Tahu/tempe	0
Kacang-kacangan	0

Daftar Penelitan dan Fakta tentang Gizi Vegetarian

Ø  Dalam masyarakat di mana kolesterol dalam darah tidak melebihi 160 mg% hampir tidak dijumpai penyakit jantung koroner atau atherosclerosis ( Antonio Gotto, MD / ketua asosiasi jantung AS).

Ø  Diet dapat memulihkan PJK pada 90 % penderita, apabila kita dapat menurunkan kolesterol setiap orang di bawah 150 mg % ( dr. William Castelli – Framingham Study).

Ø  Menurut penelitian dr. Dean Ornish diketahui bahwa diet vegetarian dan modifikasi gaya hidup seperti kurangi stress, olahraga, jaga berat badan yang sehat ternyata dapat memulihkan sumbatan koroner pada 82 % penderita setelah 1 tahun, tanpa obat dan operasi.

Ø  Resiko penyakit kanker menjadi sangat menurun hingga 40 %. Wanita non vegetarian beresiko terkena kanker payudara sebesar 4 kali lipat dibandingkan vegetarian dan resiko terkena kanker prostate sebesar 3.6 kali lipat bagi pria non vegetarian dibandingkan dengan kaum pria vegetarian.

Ø  Penelitian di Jepang terhadap 120.000 pria di atas 40 tahun menyimpulkan bahwa pemakan daging memiliki resiko 5 kali lipat terkena kanker mulut, pharynx, esophagus dan paru, dan 2 kali lipat resiko kanker lambung, hati dan usus besar.

Ø  Penelitian terhadap 25 lakto ovo vegetarian dan 25 non vegetarian, tiap grup terdiri dari 8 pria dan 17 wanita dengan umur bervariasi 53 – 79 tahun dengan hasil : densitas tulang subjek vegetarian lebih tinggi dari non vegetarian pada semua kelompok umur. Alasannya karena fosfat tulang dipakai untuk menetralkan kelebihan asam akibat makanan hewani.

Ø  Resiko menderita diabetes mellitus pada non vegetarian 4 kali lipat dibanding vegetarian. Ketika diberikan diet vegetarian yang rendah lemak pada penderita diabetes mellitus ternyata 50-75 % bisa lepas insulin dalam waktu kurang dari 4 minggu, dan 85 -95 % bisa lepas pil ( penelitian oleh Pritikin Longevity Center dan Dr. james Anderson dari the Diabetes Clinic, Loma Linda University ).

Ø  Diet hewani bisa merangsang tubuh mengeluarkan kristal oksalat, asam urat dan kalsium yang merupakan cikal bakal terjadinya batu saluran kemih, penderita resiko tinggi sangat dianjurkan diet vegetarian.

Ø  Diet kaya lemak, daging, keju dengan kadar kolesterol tinggi adalah factor kunci terbentuknya batu empedu. Dibandingkan dengan vegetarian, pemakan daging 2 kali lipat resiko batu empedu.

Ø  Penderita asma bisa mengurangi kekerapan dan keparahan serangan bila diberikan diet vegan selama 1 tahun.

Ø  Penyakit usus seperti divertikulosis, konstipasi, ambeien bisa dihindari dan bahkan disembuhkan dengan diet vegetarian yang kaya serat.

Ø  80 – 90 % semua kanker, penyakit kardiovaskuler dan penyakit degeneratif lainnya bisa dicegah sampai usia tua dengan hanya mengadopsi pola makan nabati ( penelitian China Study oleh Prof. T. Colin Campbell )

                   

BUKTI DAN FAKTA BAHWA MANUSIA MEMAKAN DAGING ITU MELANGGAR HUKUM ALAM

Mulut Manusia

Mulut manusia dan hewan herbivora secara alam ukurannya relatif kecil dibandingkan dengan hewan karnivora

Gigi Manusia

Gigi manusia secara alam adalah gigi seri dan bukan gigi taring yang dapat merobek dan mengunyah kulit dan daging hewan.

Gerakan Rahang Manusia

Gerakan rahang manusia secara alam bisa ke atas dan ke bawah serta ke samping kiri dan kanan sedangkan gerakan rahang hewan karnivora secara alam hanya bisa ke atas dan ke bawah saja.

Metabolisme Manusia

Metabolisme manusia secara alam tidak dapat mencerna kolesterol dan asam lemak jenuh yang dikandung semua jenis daging hewan secara sempurna. Akibatnya darah dalam tubuh pemakan daging akan menjadi semakin mengental, kemudian mempersempit dan menyumbat dinding-dinding pembuluh darah yang nantinya bisa menimbulkan penyakit stroke, tekanan darah tinggi dan serangan jantung cepat atau lambat. Selain itu daging hewan banyak mengandung protein urikase dan urea yang menambah 10 kali lipat beban kerja ginjal dan akan merusak ginjal. semua itulah cikal bakal penyakit Gout (asam urat tinggi), osteoporosis akibat banyak kalsium dalam tulang terkuras untuk mencerna asam lemak daging hewan, asma, pembesaran prostat, kencing manis (Diabetes Mellitus), kencing batu, maag, sembelit, jerawat, kegemukan, rematik, ambeien, batu empedu dan masih banyak lagi penyakit yang sebenarnya disebabkan cepat atau lambat dari konsumsi daging hewan tapi banyak orang indonesia yang belum mengetahui dan menyadarinya. Saya sungguh berharap suatu hari semua orang bisa menjadi vegetarian.

Usus Manusia

Usus besar dan kecil manusia secara alam panjangnya 8-9 meter, berlipat-lipat dan dindingnya bergelombang. Sedangkan binatang pemakan daging secara alam memiliki usus besar dan kecil jauh lebih pendek (hanya dua kali lipat panjang tubuhnya) dan usus besarnya lurus serta dindingnya halus. Sehingga pencernaan daging hewan yang sama sekali tidak berserat dalam usus manusia membutuhkan waktu sekitar lima hari, sedangkan makanan vegetarian yang sangat kaya dengan serat hanya membutuhkan waktu dua hari saja. Di sinilah, mulai hari ketiga, daging hewan dalam usus manusia membusuk dan mengeluarkan racun atau zat karsinogen (penyebab kanker) secara perlahan-lahan. Banyak hasil eksperimen menunjukkan bahwa membakar dan memanggang ikan, sate, steak dan daging hewan lainnya akan menimbulkan zat kimia yang sangat beracun bernama metylcholantrene, penyebab kanker ganas. Ini terbukti dari percobaan terhadap tikus yang diberi zat kimia ini, dalam waktu tiga bulan, tikus-tikus tersebut menderita kanker tulang, kanker darah, kanker usus dan kanker lainnya. Untungnya lazimnya makanan manusia pada umumnya bervariasi dengan campuran bahan dari nabati, kalau tidak bisa kita bayangkan apa jadinya manusia jika hanya mengonsumsi daging saja di piringnya....???? itulah sebabnya saya memutuskan menjadi vegetarian murni sejak 11 tahun silam bahkan menjadi vegan murni sejak 1 tahun silam.

Daging Hewan Sakit Termakan Manusia

Banyak hewan yang sedang sakit jiwa, sakit kanker dan sakit lain yang berbahaya itu justru sengaja cepat-cepat dibunuh dan dijual dagingnya. Selanjutnya berbagai antibiotik dan obat-obatan lain, serta hormonpun sengaja disuntik ke dalam tubuh hewan ternak secara terus menerus agar hewan itu cepat gemuk dan empuk dagingnya. Coba anda bayangkan, apa jadinya kalau kita mengonsumsi daging yang demikian? Celakanya hampir sebagian besar daging yang kita konsumsi adalah daging yang bercirikan seperti di atas...bila tubuh manusia yang mengonsumsi daging hewan sering terasa lemas (kurang fit) atau sakit-sakitan dan kebal terhadap antibiotik dan obat-obatan berdosis rendah, anda pasti sudah tahu penyebabnya bukan???

Menurut WHO, 50 % dari total kematian di dunia ini disebabkan oleh penyakit jantung dan merupakan pembunuh nomor satu di dunia. 25 % dari total kematian di dunia ini disebabkan oleh penyakit kanker dan merupakan pembunuh nomor dua di dunia setelah penyakit jantung.

TERNYATA VEGETARIAN BISA MENGURANGI KELAPARAN, KEKURANGAN GIZI, PEPERANGAN DAN BENCANA ALAM DI DUNIA.

Tahukah anda pada tahun 1999, WHO menyatakan setiap tahun ada sekitar 1,2 miliar orang yang menderita kelaparan atau kekurangan gizi di planet ini. Yang lebih menyedihkan lagi adalah fakta lebih dari 40 juta orang meninggal dunia setiap tahun karena kelaparan dan kebanyakan dari mereka adalah kaum anak-anak. Mengapa hal ini bisa terjadi???

Sebab sebidang tanah pertanian akan menghasilkan pangan empat kali lipat lebih banyak daripada digunakan sebagai lahan peternakan untuk dikonsumsi dagingnya. Setiap hektar lahan pertanian rata-rata akan menghasilkan 1,6 juta kalori energi. Tetapi jika tanah ini digunakan untuk memelihara hewan ternak untuk dikonsumsi daging, susu dan telurnya, hanya menghasilkan 0,4 juta kalori energi. Anda bisa menghitung sendiri berapa banyak kerugian sumber daya makanan yang hilang hanya karena kita mau memuaskan nafsu mulut kita dengan mengonsumsi daging hewan ternak?? berarti secara tidak langsung kita juga ikut membuat 40 juta orang meninggal dunia setiap tahun di dunia. Apakah anda sadar akan hal itu?? Saya sungguh merasa sedih sekali melihat jika kita sudah tahu akan hal ini, tapi tetap saja menghidangkan daging di piring makanan kita.

Jika Orang-orang di Amerika dan Eropa, menjadi vegetarian hanya sekali dalam seminggu saja, berarti setiap tahun kita akan menyelamatkan lebih dari 1/3 kelaparan dunia atau lebih dari 300 juta orang yang kelaparan. Apa sebabnya?

Sebab lebih dari 2/3 panen jagung dan 1/3 panen gandum dunia yang seharusnya dipakai untuk manusia tapi dipakai untuk makanan ternak yang sengaja dikembangbiakkan secara massal untuk dibunuh dan dikonsumsi dagingnya. Bahkan di Amerika saja, 70 % dari semua hasil gandum dipakai untuk makanan ternak sapi dan 80% dari semua hasil kedelainya dihabiskan untuk ternak babi. Coba anda bayangkan, bila hasil gandum dan kedelai itu dijual dan dipergunakan untuk konsumsi manusia, selain harga menjadi murah tentu tidak seorangpun akan kelaparan di dunia ini. Sampai di sini saya yakin anda sudah bisa mengerti mengapa vegetarian bisa mengurangi kelaparan dan kekurangan gizi manusia di dunia?? Ayo sekarang belajarlah menjadi vegetarian yang sehat dan tidak merugikan saudara-saudara kita yang lain!!

Memelihara hewan untuk di ternak dan dikonsumsi dagingnya, tentu akan menyebabkan kesulitan ekonomi dalam segala segi dan kelaparan dunia, paling tidak di negara dunia ketiga. Anda tentu sering melihat semakin sering ada perdamaian, semakin sering pula terjadi peperangan. Mengapa itu bisa terjadi? karena gara-gara kita haus kenikmatan nafsu mulut akan daging hewan yang menyebabkan dunia kekurangan pangan, kelaparan dunia sehingga terjadi kesulitan ekonomi yang menjadi cikal bakal terjadi perang di mana-mana. Jadi Selama kita masih berniat memelihara hewan ternak dan makan dagingnya, maka peperangan dan kelaparan dunia tidak akan pernah bisa berhenti.

Apa hubungan vegetarian dengan bencana alam?

Peternakan membutuhkan lahan yang sangat luas, sehingga banyak hutan yang ditebang, selanjutnya padang rumputpun menjadi gundul. Tahukah anda, bahwa sepotong daging hewan sebesar bakpao atau burger itu telah menghabiskan hutan seluas lapangan bola???

Menurut PBB (WHO), selama 5000 tahun, luas hutan hanya berkurang 35 % yaitu dari 62 juta km2 menjadi kurang lebih 40 juta km2 pada tahun 1950. Tetapi hanya selama 50 tahun, yaitu dari tahun 1950-2000, karena adanya peternakan hewan secara massal di Amerika latin dan Afrika, ditambah lagi dengan adanya illegal logging di Asia Tenggara, menyebabkan luas hutan di muka bumi ini berkurang 65 %, yaitu dari 40 juta km2 pada 1950 menjadi 14 juta km2 pada tahun 2000.. Anda bisa lihat dan bayangkan kerusakan apa yang telah kita lakukan terhadap alam hutan, hanya karena kita serakah untuk mengonsumsi daging hewan ternak!! Celakanya sebagian besar daging yang kita konsumsi setiap hari adalah daging hasil dari peternakan dengan cara seperti di atas apalagi di kota-kota besar. Sampai sekarang bagaimana pendapat anda? silakan memberi komentar di blog saya ini. Hal yang paling penting dari blog ini adalah supaya anda bisa minimal mengerti dan menyadari fakta-fakta ini.

Akibat gundulnya hutan tropis di Asia Tenggara, Amerika Latin dan Afrika, maka iklim dunia berubah dan menjadi kacau (tidak konsisten) atau sering disebut orang sebagai kekacauan iklim. Bila penggundulan hutan ini masih terus berlanjut terus, maka serangan badai salju di musim dingin dan serangan hawa panas (heat wave) di musim panas akan semakin dahsyat, begitu pula dengan serangan angin topan dan tornado, sedangkan di negara-negara tropis akan makin sering mengalami musim hujan berkepanjangan (la nina) dan musim kemarau berkepanjangan (El Nino). Anda tentu tahu apa akibatnya apabila kita tetap membiarkan hal ini terjadi dan pura-pura tidak peduli. Apa anda pernah mendengar tentang Global Warming? itulah mengapa kita aktivis vegetarian di indonesia mulai mengabarkan vegetarian bisa mengurangi Global Warming. Khusus Global Warming akan saya bahas di bagian khusus dari blog ini. Ditunggu ya!!! Mulai Sekarang, mari kita bangkitkan hati nurani dan kepedulian kita terhadap bumi kita tercinta. Kalau bukan kita sendiri yang memelihara bumi, harus mengharapkan siapa lagi??

Selain itu, Kekacauan iklim ini juga dapat menyebabkan gagal panen di dunia sebesar kurang lebih 600 juta ton beras dan 600 juta ton gandum, sehingga penduduk dunia yang meninggal dunia akan bertambah dari 40 juta pertahun menjadi hingga ratusan juta pertahun. Anda bisa lihat betapa mengerikan sekali dampak dari makan daging, peternakan hewan, gundulnya hutan dan kekacauan iklim.

Selanjutnya akibat gundulnya hutan tropis, maka panas bumi naik pesat, sehingga lapisan es di dua kutub bumi mencair, permukaan air laut naik dan menyebabkan banjir di mana-mana. Selain itu bisa menyebabkan gempa bumi, menyebabkan tsunami dan gunung meletus di mana-mana. Wahai manusia Pencinta Hidup dan Pencinta Lingkungan Hidup, demi menyelamatkan kehidupan dunia, ajaklah semua orang untuk menjadi vegetarian selamanya bersama anda!!

APAKAH HEWAN TERNAK ITU PANTAS DAN RELA UNTUK KITA BUNUH DAN MAKAN DAGINGNYA?

Sebuah pertanyaan yang membuat saya tertawa dalam hati yaitu apakah hewan ternak itu pantas dan rela untuk kita bunuh dan makan dagingnya? sebenarnya pertanyaan semacam itu tentu anda semua sudah pasti bisa menjawabnya bukan?

JAWABANNYA ADALAH HEWAN ITU TIDAK ADA SATU PUN YANG PANTAS DAN YANG RELA KITA BUNUH DAN MAKAN DAGINGNYA!!!! APA SEBABNYA??

Semua jenis hewan di dunia ini baik yang ada di darat, udara maupun di air juga mempunyai nyawa, roh, jiwa, rasa sakit, perih, panik, stress dan rasa kasih sayang sama seperti kita manusia. Sebagai bukti nyata, coba anda menghidupkan lagi hewan yang sudah tergeletak mati di pinggir jalan, walaupun tubuh hewan itu tidak rusak atau luka, tapi apakah kita bisa menghidupkannya lagi? ilmuwan atau profesor darimanapun tidak akan pernah bisa melakukan hal yang demikian sampai hari kiamatpun. Itu membuktikan dengan jelas, hewan itu sama dengan kita manusia yang sama-sama mempunyai nyawa yang hanya Tuhan yang bisa memberikannya. Contoh yang lain adalah harimau yang buaspun tidak akan memangsa anaknya sendiri, induk ayam pasti akan sangat marah apabila kita mendekati apalagi menyakiti anak-anak ayamnya. Masih banyak sekali contoh-contoh nyata bahwa hewan itu memiliki nyawa, stress, panik, rasa sakit dan rasa kasih sayang. Perbedaan hewan dengan kita manusia hanyalah bentuk fisik, karsa dan budi pekerti luhur saja. Jadi kalau mau tahu rasa sakit hewan ternak ketika disembelih, maka anda boleh mencoba menggores lengan anda sendiri dengan pisau silet. Sakit bukan? Nah, hewan ternak yang dibunuh oleh manusia, seribu kali lebih sakit dan lebih menderita dibandingkan dengan rasa sakit kita sewaktu digores dengan pisau silet. Coba anda bayangkan, seandainya kita atau saudara kita berganti posisi menjadi hewan ternak, apa yang akan anda lakukan dan apa yang akan anda rasakan?? Begitulah bayangan perasaan hewan ternak ketika mereka mau disembelih..Sekarang anda sudah bisa sedikit membayangkannya bukan?? kita lanjutkan ke alasan selanjutnya ya!!!

Menjelang hewan ternak mau disembelih, maka timbul perasaan takut, panik, marah, benci dan dendam dalam tubuh hewan itu. Maka dari itu daging hewan yang disembelih seringkali cepat kaku, keras dan kadang-kadang tidak enak untuk disantap oleh lidah.

Daging hewan tentu saja mengandung sifat-sifat baik dan buruk dari hewan itu sendiri. Saat kita memakan daging mereka, secara tidak langsung sebenarnya, kita juga memakan dan menanamkan sifat-sifat buruk hewan itu ke dalam tubuh kita sendiri. Manusia sebenarnya kadang-kadang sudah tidak sanggup untuk mengendalikan sifat buruknya sendiri seperti ego, emosi, nafsu dan lain sebagainya. Ditambah lagi dengan memakan daging hewan terus-menerus. Maka jangan heran di zaman sekarang banyak manusia yang berperilaku seperti hewan bahkan kadang-kadang lebih buruk daripada hewan itu sendiri. Mengerikan bukan??

Daging Hewan ternak itu seringkali diperoleh dengan cara yang tidak alami, seperti disuntik dengan obat-obatan perangsang tumbuh biar cepat besar dan siap untuk dipotong dan disuntik dengan antibiotik-antibiotik. Dengan begitu tidak merugikan dan cepat menguntungkan para peternak. Anda bisa bayangkan kalau kita mengonsumsi jenis makanan yang demikian tidak sehat masuk ke dalam tubuh dan darah kita!! Maka anda jangan heran kalau zaman sekarang banyak orang pemakan daging yang mudah sakit-sakitan dan tidak mempan apabila diobati dengan dosis obat atau antibiotik yang rendah. Celakanya lagi, hampir sebagian besar daging yang kita konsumsi setiap hari itu berasal dari hewan ternak yang diternakkan dengan cara yang seperti di atas terutama sekali di kota-kota besar.

Anda pernah melihat seekor sapi atau seekor ayam ketika disembelih, saya sempat membayangkan apabila suatu hari kita bisa mengerti bahasa hewan seperti di film dr. Dolittle maka saya rasa akan ada banyak manusia yang tidak tega membunuh hewan yang tak berdosa itu. Apakah anda tahu, tidak ada satu ekor hewan pun di dunia ini yang rela dirinya dibunuh apalagi dimakan dagingnya. Kita boleh memberi perbandingan, seandainya ada seekor hewan yang rela atau ikhlas kita bunuh, maka anda sudah tidak perlu merasa berdosa dan tidak perlu merasa bersalah lagi untuk memakan dagingnya. Tetapi hal itu akan menjadi hal yang paling jarang terjadi di dunia sampai kapanpun bahkan saya berani bilang itu adalah hal yang mustahil. Jadi apakah kita masih tega membunuh dan memakan daging hewan?

Ada orang yang bilang, membunuh itu berdosa tetapi memakannya tidak berdosa. Sebenarnya, kita bisa menyatakan bahwa tanpa membunuh mustahil kita bisa mendapatkan dagingnya atau untuk mendapatkan daging hewan kita tentu harus membunuh hewan itu dulu. Jadi secara otomatis, kalau kita tidak memakan daging, maka tingkat pembunuhan hewan ternak pasti sedikit banyak akan berkurang.

Apakah anda punya hewan kesayangan? apakah di saat hewan kesayangan anda mati atau sakit, kita merasa bersedih? bagaimana perasaaan anda jika suatu hari hewan kesayangan anda, dijadikan hewan sembelih dan dagingnya disajikan di piring makan?

Sebenarnya banyak sekali alasan mengapa hewan ternak itu tidak pantas dan tidak rela kita bunuh. Tapi saya rasa alasan-alasan di atas sudah cukup mewakili seribu alasan yang lainnya. Selanjutnya saya akan membahas tentang Vegan adalah pola makan terbaik dan paling sehat di dunia ini. Thx

" Indice Expression "

Human Interest Shoot, Focal Length 300 mm, 1/800, f/5.0, ISO 400, Freezing Technique

foto dibuat dengan lensa zoom 75-300 mm dengan jarak sekitar 50 meter dari objek. foto ini merupakan jenis human interest shoot yang berarti merupakan kegiatan orang atau manusia yang terekam lensa kamera tanpa ketahuan objeknya. foto ini diambil di daerah sungai kecil di daerah bangka tengah pada sore hari. 

foto ini menggunakan teknik stop motion/ freezing yakni memakai speed yang tinggi yakni di atas 1/200 detik. karena kita memakai shutter speed yang tinggi, usahakan cahaya lingkungan jangan gelap dan bukaan diafragma harus besar. 

" Mikha "

Close-Up Outdoor Beauty Shoot, f/4, 1/80s @ ISO 200, off camera flash, Right Position- Loop Lighting with mini softbox diffuser

Foto ini dibuat dengan lensa fixed 50 mm dan flash off camera dengan pencahayaan loop lighting kanan dari objek arah jam 5 dan mini softbox diffuser

Apa itu Vegan ???

Vegan adalah gaya hidup tren masa kini yang terbukti secara ilmiah bisa menyehatkan dan bahkan bisa menyembuhkan berbagai penyakit degeneratif kronis. Hal ini telah terbukti dari berbagai penelitian baik di dalam maupun di luar negeri. 

Jadi Vegan adalah pola makan yang tidak mengonsumsi segala jenis daging termasuk ikan, susu dan telur serta segala macam produknya. 

menurut IVU ( International Vegetarian Union ) sampai sekarang ada 3 jenis vegetarian :

1. Vegan : Vegetarian murni yang tidak memakan daging, telur, susu dan segala macam produk hewani

2. Lakto Vegetarian : Vegan + susu dan segala produk olahan susu.

3. Lakto-Ovo Vegetarian : Vegan + susu + telur dan segala macam produk olahan susu dan telur. 

Tetapi menurut penelitian yang terakhir, ternyata Lakto dan Lakto-Ovo Vegetarian sering kurang memberikan manfaat kesehatan jadi Vegan adalah yang terbaik baik dari sisi kesehatan, gizi, lingkungan hidup, cinta kasih dan etika. 

Apa Vegan Bisa Menjadi Lemas/Lemah dan Bodoh di Kemudian Hari?

Orang menjadi lemas/lemah karena kurang karbohidrat yang menjadi sumber energi bagi tubuh dan bukan karena tidak makan daging hewan, mengapa? Sebab daging hewan tidak mengandung karbohidrat. Perlu anda ketahui daging hewan hanya terdiri dari protein, zat besi, seng dan vitamin B12, namun juga mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang menjadi sumber berbagai penyakit degeneratif. Para vegan dapat mencari pengganti yang sesuai untuk daging dengan mengonsumsi makanan nabati bervariasi dan seimbang, sedangkan pemakan daging tidak mempunyai substitusi yang cukup (termasuk pil suplemen antioksidan) untuk menggantikan sayur dan buah (American Dietetic Association/ ADA 2003). Jadi menurut anda, pola makan daging atau pola makan vegetarian yang lebih menguntungkan dan lebih menyehatkan bagi tubuh manusia?? anda tentu sudah tahu dengan pasti jawabannya bukan?

 Hasil Penelitian membuktikan, orang eskimo yang hanya makan daging hewan, umur kematiannya rata-rata 38 tahun, sedangkan suku Hun Za di kaki gunung Himalaya yang vegetarian, umur kematian rata-rata 120 tahun.. Jadi anda bisa membayangkan berapa umur anda jika anda hanya mengonsumsi daging saja tanpa campuran bahan makanan nabati?

 Manusia bisa hidup sehat tanpa daging hewan, tapi manusia tidak bisa hidup tanpa makanan nabati..Kalau anda tidak percaya, silakan mencoba sendiri untuk membuktikan pernyataan saya. Anda bisa mencoba mengonsumsi daging saja selama 6 bulan - 1 tahun tanpa memakan sedikitpun makanan nabati dan semua hasil olahannya termasuk bumbu-bumbu dan nasi. Saya yakin anda kemungkinan besar anda menjadi pasien rumah sakit setelah rentang waktu itu..Tapi kalau menjadi vegan, sayalah sebagai buktinya.. Saya sudah 11 tahun menjadi vegetarian dan tidak pernah sekalipun dirawat di rumah sakit dengan penyakit yang berat..dan di luar masih banyak sekali contoh orang yang sudah lama bervegetaris murni dan tetap sehat sampai 40 sampai 50 tahun kemudian.

Satu hal yang penting yang harus anda ketahui adalah mitos protein daging hewani :

Tahukah anda bahwa kedelai mengandung protein 34 gram/100 gram kedelai, dengan berat yang sama jauh lebih tinggi dari daging sapi, ayam, ikan, telur yang hanya mengandung 9-25 % protein/100 gram daging atau telur?? Kadar kalsium pada agar-agar 400 mg, kedelai 226 mg, bahkan biji wijen 1160 mg kalsium/ 3,5 ons sedangkan susu sapi hanya mengandung 118 mg kalsium/3,5 ons. Selain itu semua daging hewan pasti mengandung asam lemak jenuh dan kolesterol yang sangat berbahaya bagi kesehatan manusia sedangkan protein dari nabati hanya mengandung asam lemak nabati yang baik bagi kesehatan manusia. Jadi kalau ada orang bilang, bahwa anak-anak kalau mau cepat besar dan pintar harus makan daging banyak-banyak, jelas itu merupakan kesalahan informasi yang harus diluruskan. (sebagian besar dikutip dari tulisan Drs. Susianto, MKM, Ketua Operasional Indonesia Vegetarian Society di info vegetarian dan www.ivs-online.org)

 Berikut adalah nama-nama orang terkenal yang menjadi vegetarian :

1. Phytagoras

2. Albert Einstein yang merupakan sang jenius ahli fisika. Beliau memberikan komentarnya tentang vegetarian yakni : "Nothing will benefit human health and increase chances for survival of life on earth as much as the evolution to a vegetarian diet". Yang artinya tidak ada yang bisa menyehatkan manusia dan meningkatkan peluang untuk bertahan hidup di bumi ini sebanyak perubahan gaya hidup dan pola makan menjadi vegetarian.

3. Jennifer Connelly

4. Clint Eastwood

5. David Duchovny

6. Tobey Maguire

7. Natalie Imbruglia

8. Richard Gere

9. Kate Winslet

10. Naomi Watts

Masih banyak lagi orang terkenal yang menjadi vegetarian dengan alasan kesehatan, lingkungan hidup dan cinta kasih terhadap hewan. Anda bisa mengetahuinya di situs www.ivu.org. Apa mereka orang bodoh dan tidak sehat? anda tentu bisa menjawab sendiri pertanyaan itu bukan?? (dikutip dari www.ivu.org)

TOKOH-TOKOH TERKEMUKA DI DUNIA YANG VEGETARIAN DAN YANG VEGAN

" Nothing will benefit health and increase the chances for survival of life on earth as the evolution to a vegetarian diet ". ( Albert Einstein )

Para Filsuf, Pemimpin Spiritual

Yang Mulia Dalai Lama XIV dari Tibet ( pemimpin spiritual Tibet), Paramahansa Yogananda (Guru Spiritual India), Socrates (filsuf Yunani), Konfusius (Filsuf Cina), Buddha Sakyamuni, Lao Tzu (filsuf Cina), Phytagoras ( ahli matematika, filsuf Yunani), Zoroaster (pendiri ajaran Zarathustra Iran), Leo Nikolayevich Tolstoy (ahli filsafat Rusia), Yogi Maharishi Mahesh (Penulis, filsuf, pemimpin meditasi transendental India), St. Francis dari Assisi ( orang suci Kristen Italia), Thich Nhat Hanh (biksu Buddha/penulis Vietnam).

                                                                                                                             

Penulis, Seniman dan Pelukis

 

Leonardo Da Vinci (Pelukis Italia), Ralph Waldo Emerson ( penulis esai dan penyair AS), George Bernard Shaw (penulis Irlandia), John Robbins (penulis AS), Mark Twain (Penulis AS), Albert Schweitzer (Filsuf, dokter dan musisi jerman), Plutarch (penulis Yunani), Voltaire (penulis perancis)

Ilmuwan, Penemu dan Insinyur

Charles Darwin (ahli tumbuh-tumbuhan dan hewan Inggris), Albert Einstein (ilmuwan Jerman), Thomas Edison (ilmuwan/penemu AS), Sir Isaac Newton (ilmuwan Inggris), Nikola Tesla (ilmuwan/penemu Kroasia), Hendry Ford ( pendiri Ford Motors AS ), dll

Politisi, Negarawan dan Aktivis

Susan B. Anthony (pemimpin pergerakan Hak Pilih Wanita AS), Mahatma Gandhi ( pemimpin hak warga sipil India), Martin Luther King, Jr dan Istri ( pemimpin hak warga sipil AS), Yang Mulia Ratu Sofia dari Spanyol, Presiden Janez Drnovsek dari Slovenia , Dr. A.P.J. Abdul Kalem (Presiden India), Dr. Manmohan Singh ( perdana Mentri India), Dennis J. Kucinich (anggota kongres AS), dll

Aktor, Bintang Film dan Bintang TV

Pamela Anderson (aktris AS), Alec Baldwin (Aktor AS), Ashley Judd (aktris AS), B

rigitte Bardot (aktris Prancis), Orlando Bloom ( aktor AS), John Cleese (Aktor Inggris), Penelope Cruz (Aktris AS/Spanyol), Kim Basinger (Aktris AS), David Duchovny ( aktor AS), Danny Devito (aktor AS ), Cameron Diaz (Aktris AS), Jude Law (aktor AS), Leonardo Dicaprio (Aktor AS), Richard Gere ( aktor AS), Josh Harnett ( aktor AS), Daryl Hannah (aktris AS), Dustin Hoffman (aktor AS), Katie Holmes (aktris AS), Steve Martin (aktor AS), Demi Moore (aktris AS), Ian Mckellen (aktor inggris), Tobey Maguire ( aktor AS), Paul Newman (aktor AS), Brad Pitt (aktor AS), Gwyneth Paltrow (aktris AS), Joaquin Phoenix (aktor AS), Natalie Portman (aktris AS), Julia Roberts (aktris AS), Steven Seagal (aktor AS), Brooke Shields (aktris /model AS), Liv Tyler (aktris AS), Jerry Seinfeld (aktor AS), Vince Vaughn (aktor AS), Naomi Watts (aktris AS), Kate Winslet (aktris inggris), Reese Witherspoon (aktris AS).

" Putri "

Close-Up Outdoor Beauty Shoot, f/4, 1/400s @ ISO 100, Right position-natural split lighting

Foto ini dibuat dengan lensa fixed 50 mm dengan hanya menggunakan cahaya natural dari matahari pada jam 3 sore. cahaya seperti ini dinamakan split lighting sebelah kanan dari objek dengan arah cahaya jam 3.

Fotografi Aliran Strobist I

Strobist adalah aliran fotografi yang akhir-akhir ini banyak digemari oleh para fotografer karena kemudahannya dan karena dengan peralatan yang minimalis tetapi dapat membuat hasil foto menjadi lebih menawan dan berbeda. 

Strobist sendiri pertama kali diperkenalkan oleh David Hobby, seorang fotografer Amerika. Dikarenakan beliau sering membawa peralatan strobist saat berburu foto, makanya dinobatkan menjadi Bapak Strobist.

Strobist dulu berarti aliran fotografi yang memanfaatkan flash eksternal di atas kamera. Tetapi sekarang berkembang menjadi aliran fotografi dengan flash eksternal di luar kamera atau off camera  ( selanjutnya saya menyebutnya off camera ). Flash ini bisa menyala karena dipicu dengan banyak cara, tetapi yang paling banyak digunakan saat ini adalah Wireless trigger. Alat ini diklaim bisa memicu flash untuk menyala dari jarak jauh hingga 100 meter. Semakin banyak off camera yang digunakan, maka semakin banyak pula variasi pencahayaan yang akan didapatkan. 

Strobist sendiri digemari karena peralatannya yang kecil, murah, mudah dibawa dan tidak seberat peralatan studio yang sungguh sangat mahal dan sulit untuk dibawa-bawa. Ternyata dengan peralatan strobist kita bisa menghasilkan foto yang tidak kalah WAH bila dibandingkan dengan menggunakan peralatan studio. 

BW Melinda

Indoor Portrait Shoot, f/2, 1/125s @ ISO 800, Left Position-Loop Lighting with mini softbox diffuser

Foto ini dibuat dengan lensa normal 50 mm dengan posisi flash eksternal secara off camera dengan teknik loop lighting kiri yakni di depan kiri arah jam 7 dari objek dengan tambahan mini softbox diffuser pada flashnya.

VEGAN BISA MENGURANGI GLOBAL WARMING!!!

VEGAN adalah pola makan terbaik dan tersehat di dunia.. Anda Percaya? Apa itu vegan? Vegan adalah pola makan vegetarian yang hanya mengonsumsi makanan dari sumber nabati saja tanpa telur dan susu dari sumber hewani serta tanpa semua produk hasil olahan dari hewan. Sayangnya masih banyak orang beranggapan bahwa daging adalah makanan terbaik bagi kesehatan. Ditambah lagi banyak media informasi yang sering membesar-besarkan mitos daging itu banyak proteinnya dan bergizi. Jelas itu merupakan pandangan yang harus ditinjau kembali. Banyak penelitian mutakhir mengatakan daging hewani adalah sumber berbagai penyakit terutama penyakit degeneratif. Anda tidak percaya? silakan baca artikel saya yang berjudul Apa Vegetarian bisa menjadi lemas/lemah dan bodoh di kemudian hari??

Dr. Rajendra Pachauri, ketua IPCC-PBB (Intergovernmental Panel on Climate Change) dan pemenang hadiah Nobel Perdamaian 2007 bersama Al Gore (mantan wakil presiden AS), menghimbau masyarakat dunia untuk melakukan tiga hal penting untuk mengurangi pemanasan global (global warming) yaitu: Jangan makan daging, Kendarai sepeda, Jadilah konsumen yang hemat.

Badan Pangan Dunia (FAO) PBB pada tahun 2006 melaporkan dalam Livestock’s Long Shadow – Environmental Issues and Options bahwa daging merupakan komoditas hasil peternakan yang menghasilkan emisi terbesar yang setara dengan karbon dioksida (CO2) sebesar (18%), bahkan melebihi kontribusi emisi CO2 seluruh alat transportasi di dunia (13%). Jika kita mengubah pola makan hewani menjadi pola makan vegan, maka dalam setahun kita dapat mengurangi emisi CO2 sebanyak 1,5 ton.